外抽真空包裝機也有以下作用：

       一是排除了包裝容器中的部分空氣，能有效地防止食品腐敗變質。

       二是采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

       三是真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

    外抽真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對物體各項等進行真空包裝，經過外抽真空包裝機的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質保鮮期限。外抽真空包裝機特別適用于茶葉、食品、醫藥、商店、研究機構等行業，具有外型美觀、結構緊湊、效率高、操作簡便等優點。